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— | passion:ebbes-esse [2023/12/23 14:45] (aktuell) – angelegt - Externe Bearbeitung 127.0.0.1 | ||
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+ | ====== Ebbes esse ====== | ||
+ | Ich esse nicht nur gerne - ich lasse auch gerne essen! | ||
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+ | Kürzlich habe ich mich mit meiner Schwester einigen können, das wir die alten und neuen Rezepte herauskramen werden, um sie der Nachwelt zu erhalten. Der Anfang ist nun gemacht. | ||
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+ | ===== Ebbes Vorbereidung ===== | ||
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+ | Das **" | ||
+ | ist die stromlose Variante meiner wöchentlichen Einkaufszettel, | ||
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+ | Die **" | ||
+ | ist die praktische Antwort auf die Frage "Was soll man den diese Woche kochen?" | ||
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+ | Die **" | ||
+ | mit deren Hilfe man die Gewürzgläser beschriften kann.\\ | ||
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+ | ===== Ebbes richtiches esse ===== | ||
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+ | ==== Frühstück ==== | ||
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+ | ==== Vorspeisen + Tappas ==== | ||
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+ | * Artischockenherzen | ||
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+ | * Chorizo | ||
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+ | * Käsespieße | ||
+ | * Kräcker | ||
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+ | * Oliven | ||
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+ | ==== Salate ==== | ||
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+ | ==== Suppen / Eintöpfe ==== | ||
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+ | ==== Hauptspeisen (vegetarisch) ==== | ||
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+ | * Pommes Rot-Weiß | ||
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+ | ==== Hauptspeisen (fleischig) ==== | ||
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+ | * Sauerkraut | ||
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+ | ==== Nachspeisen ==== | ||
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+ | * Aranca Pudding | ||
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+ | * Eis | ||
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+ | ==== Krankenkost ==== | ||
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+ | * Äpfel, geriebene | ||
+ | * Fruchtsaft (heiß) | ||
+ | * Getränke mit Zucker und Salz | ||
+ | * Haferflocken, | ||
+ | * Joghurt | ||
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+ | * Milchreis | ||
+ | * Milch mit Honig | ||
+ | * Quark mit Fruchtsirup | ||
+ | * Reis ohne alles, normal gesalzen | ||
+ | * Tee (Kamille, Fenchel) | ||
+ | * Toastbrot | ||
+ | * Zwieback | ||
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+ | ===== Ebbes zum Kaffee esse ===== | ||
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+ | ==== Wenn de Besuch kommt ==== | ||
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+ | ===== Ebbes dringe ===== | ||
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+ | ==== Coktails ohne Alkohol ==== | ||
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+ | ===== Noch Ebbes zum Schluss ===== | ||
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+ | Zum Verständnis dieser Kochseite: | ||
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+ | * Alle Rezepte sind selbst getestet (und für gut befunden) und individuell weiterentwickelt worden. | ||
+ | * Im Laufe der Zeit kann es sein, dass ich die Rezepturen ergänze. Das kommt vor, wenn ich in der Küche Mal wieder Lust auf eine neue Zutat habe und sich diese im Rezept bewährt (d.h. es hat den anderen geschmeckt), | ||
+ | * Die Zutatenliste ist immer chronologisch aufgebaut (also in der Reihenfolge, | ||
+ | * Die Zutaten sind immer fett gedruckt, damit auch ich blindes Huhn die Rezeptabfolge lesen kann (ich habe schon immer etwas Orientierung in meinem Leben gebraucht). | ||
+ | * Alles was gebacken wird, backe ich in einem Umluftherd. | ||
+ | * Seltsame Gewürze, die man nicht im Supermarkt bekommt, kaufe ich immer im China-Shop. Außerdem bekommt man dort für 1,- EUR eine Tüte mit 200g Gewürz, die man im Supermarkt für das 10-fache erhält. (das war der Wink mit dem Zaunpfahl - Sie verstehen schon ;-) | ||
+ | * Und nochmal: Diese Rezeptsammlung wurde von mir nur zusammengetragen und inhaltlich weiter entwickelt. Auf die Idee hat mich meine Schwester Patricia gebracht, die sich auch die Mühe gemacht hat und eine Sammlung der alten Rezepte einzuscannen. Darüber hinaus ist das ein oder andere Rezept oder die Idee von dem ein oder anderen Familienmitglied, | ||
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+ | Andere gute Kochseiten: | ||
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+ | Einkaufstipps für Köche und Bäcker: | ||
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+ | Und hier noch ein paar Ausgehtipps (bei Loch im Bauch) in Berlin: | ||
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