Mehl in Schüssel geben und Mulde reindrücken.
Milch (lauwarm) in Mulde geben. Hefe und 1 Teelöffel Zucker miteinander vermischen und mit etas Mehl abdecken. Vorteig 15 Minuten gehen lassen.
Butter in einem Topf zerlassen und wieder abkühlen lassen.
Butter, restlichen Zucker, Ei und Salz zum Teig verkneten. Dann 20 Minuten gehen lassen.
Bei 1800 C (Umluft) ca. 25 bis 35 Minuten backen, je nach Belag.