====== Waffeln, Hefeteig ======

^**Zutaten:**^^
|500 g|Mehl|
|350 ml|Milch oder Schlagsahne|
|1 Würfel|Hefe|
|100 g|Zucker|
|5 Stück|Eier|
|175 g|Butter|
|1 Prise|Salz|
|1/2 Schale|Zitrone|
|70 g|Puderzucker|
|etwas|Öl|

  - **Mehl** in Schüssel geben. In Mulde **Hefe**, 1 Teelöffel **Zucker** und lauwarme **Milch** vermischen.
  - Mit **Mehl** bedecken und **15 Minuten** gehen lassen.
  - **Vorteig** mit restlichen **Zucker**, **Milch**, **Eier**, **Butter** (zerlassen), **Salz**, **Zitronenschale** zum luftigen Teig schlagen.
  - Dann **25 Minuten** gehen lassen.
  - Waffeleisen mit **Öl** bestreichen und Waffeln in Waffeleisen backen.

Tipp:

Ich benutze den Cloer 1629 Waffelautomat, der einfach unschlagbar ist. Er backt die Waffeln unglaublich schnell und gut!