====== Linsensalat, Granatapfel ======

^**Zutaten: Salat**^^
|200 g|Linsen, Beluga|
|1 Stück|Gurke, Salatgurke|
|3 Stangen|Staudensellerie|
|1 Stück|Granatapfel|
|1 Bund|Minze, Blätter|

^**Zutaten: Vinaigrette**^^
|4 Esslöffel|Essig, Himbeer|
|1 Prise|Salz|
|1 Prise|Pfeffer|
|3 Teelöffel|Senf, Honigsenf|
|1 Teelöffel|Honig|
|6 Esslöffel|Öl|

Salat zubereiten:

  - **Linsen** gar kochen, in Sieb gießen, kalt abschwenken, dann abtropfen lassen.
  - **Gurke** entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  - **Staudensellerie** in dünne Scheiben schneiden.
  - **Granatapfel** in Schüssel leeren.
  - **Minze** kleinschneiden.
  - Alle Zutaten miteinander vermengen.
  
Vinaigrette zubereiten:

  - **Essig**, **Salz**, **Pfeffer**, **Senf** und **Honig** vermengen.
  - **Öl** untermischen bis Emulsion entsteht.
  - Vinaigrette mit Salat mischen und **30 Minuten** ziehen lassen.