====== Brot - glutenfrei ======

^**Zutaten: Teig**^^
|500 g|Haferflocken, glutenfrei|
|120 g|Leinsaat, geschrotet|
|100 g|Leinsaat|
|100 g|Sesam|
|100 g|Sonnenblumenkerne|
|60 g|Goldhirse|
|40 g|Chiasamen|
|30 g|Flohsamenschalen, gemahlen|
|6 Prisen|Meersalz|
|900 ml|Wasser, kalt|



Teig zubereiten:

  - Alles in einen Topf geben und mit Wasser verkneten.
  - 10 Minuten quellen lassen.
  - Den Teig gut durchkneten, bis ein fester Teig entsteht.
  - Den Teig in zwei Laibe formen (oder in Kastenformen geben).
  - Bei 200<sup>0</sup> C (Umluft) ca. 80 Minuten backen.