====== Gugelhupf ======

^Zutaten:^^
|500 g|Mehl|
|200 ml|Sahne oder Milch|
|1 Würfel|Hefe|
|150 g|Zucker|
|1 Packung|Vaniellezucker|
|1 Packung|Zitronenaroma|
|1 Prise|Salz|
|4 Stück|Eier|
|200 g|Butter|
|200 g|Rosinen|
|100 g|Mandeln (in Stiften)|

  - **Sahne/Milch** leicht erwärmen (nur lauwarm). **Butter** zerlassen.
  - **Rosinen** in ein Wasserbad legen (damit sie sich vollsaugen).
  - **Mandeln** in einer Pfanne leicht rösten.
  - Backform mit **Butter** einreiben (ggf. **Weckmehl** einstreuen).
  - **Mehl** in Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde machen.
  - **Sahne/Milch** in Mulde geben. **Hefe** hineinbröckeln.  Einen **Teelöffel Zucker** hineingeben. Dann alles verischen. Mit etwas Mehl Vorteig bedecken.
  - Vorteig **20 Minuten ruhen** lassen (zugedeckt an warmen Ort).
  - **Rosinen** in Sieb abtropfen lassen.
  - **Zucker**, **Vanillezucker**, **Zitronenaroma**, **Salz**, **Eier** und **Butter** unter den Vorteig mischen.
  - **Rosinen** und **Mandeln** untermischen.
  - Teig in Backform füllen und nochmal **20 Minuten ruhen** lassen.
  - Bei **160<sup>0</sup>** C (Umluft) ca. **60 Minuten** backen.