====== Grundrezept: Hefeteig ======

^**Zutaten:**^^
|500 g|Mehl|
|1 Würfel|Hefe|
|250 ml|Milch|
|75 g|Zucker|
|100 g|Butter|
|1 Stück|Ei|
|1 Prise|Salz|

  - **Mehl** in Schüssel geben und Mulde reindrücken.
  - **Milch** (lauwarm) in Mulde geben. **Hefe** und **1 Teelöffel Zucker** miteinander vermischen und mit etas **Mehl** abdecken. Vorteig **15 Minuten** gehen lassen.
  - **Butter** in einem Topf zerlassen und wieder abkühlen lassen.
  - **Butter**, restlichen **Zucker**, **Ei** und **Salz** zum Teig verkneten. Dann **20 Minuten** gehen lassen.
  - Bei **180<sup>0</sup> C** (Umluft) ca. **25 bis 35 Minuten** backen, je nach Belag.