====== Apfelkuchen (Blechkuchen mit saurer Sahne) ======

^**Zutaten:**^^
|70 g|Zucker|
|250 g|Quark|
|5 Esslöffel|Öl|
|2 Esslöffel|Milch|
|1 Stück|Ei|
|1 Prise|Salz|
|300 g|Mehl|
|1 Päckchen|Backpulver|

^**Zutaten: Belag**^^
|1,5 kg|Äpfel|
|etwas|Butter|
|1 Bahn|Backpapier|
|3 Dosen|saure Sahne|
|4 Esslöffel|Zucker|

Teig zubereiten:

  - Zutaten miteinander vermischen. Dann Teig auf dem Blech ausrollen.

Belag zubereiten:

  - **Äpfel** schälen, dann achteln, dann eng auf den Teig legen.
  - **Backpapier** mit **Butter** bestreichen und auf die **Äpfel** legen.
  - Bei **180<sup>0</sup> C** (Umluft) ca. **25 Minuten** backen.
  - Nach dem Backen: **Saure Sahne** mit **Zucker** verrühren und auf den **heißen Kuchen** geben.


Tipp:

Der Kuchen ist hier mit einem Quark-Öl-Teig gemacht, kann aber auch mit einem Hefeteig zubereitet werden.